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Gastronomía

Receta de brownies con quinoa

Publicado el

- 05:00 pm

Última actualización: 30 de Noviembre de 2019 - 09:45 am

pequerecetas.com

Incorpora la quinoa con todas sus propiedades en recetas tanto dulces como saladas, acá te dejamos estos brownies para preparar y degustar que son ricos y saludables.

Ingredientes: 

  • 200 g chocolate negro;
  • 100 g manteca sin sal;  
  • 130 g de azúcar moreno
  • 3 huevos
  • 3 cdas. De harina de maíz (Maizena)
  • 2 cdas almendras molidas
  • 120 g de quinoa tostada y cocida (peso de la quinoa cocida y escurrida)
  • 150 g nueces
  • Esencia de vainilla (o la ralladura de una vaina)

                                                                                                                                                 Preparación: 

  • Derretimos la mantequilla y el chocolate al baño María o en el microondas y dejamos enfriar.
  • Mezclamos la harina, la almendra y la vainilla. 
  • Batimos los huevos y el azúcar hasta que blanqueen.
  • Añadimos el chocolate, la mezcla de harina, almendra y vainilla, y la quinoa hasta conseguir una masa homogénea.
  • En un molde cuadrado previamente engrasado, vaciamos la preparación en este molde y lo cocemos en horno precalentado a 180ºC durante unos 35 o 40 minutos. Dejamos enfriar en la nevera y una vez frío cortamos en porciones pequeñas.
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