Ingredientes:
- 2 filetes de merluza u otro pescado blanco
- 1 cebolla
- ½ pimiento (este es asado)
- 4 cucharadas soperas de aceite
- 1 pizca de pimienta negra molida
- 1 pizca de sal
Procedimiento
- Llevamos a fuego medio-bajo una sartén con el aceite y la cebolla cortada en rebanadas finas. Salteamos la cebolla hasta que comienza a dorarse (unos 5 minutos).
- Añadimos en la sartén los filetes de merluza y condimentamos al gusto con sal y pimienta. Añadimos también el pimiento asado y mezclamos todo. Tapamos y cocinamos la merluza con pimientos y cebolla durante unos 15-20 minutos.
- Para esta receta de merluza frita, usé pimiento asado, que lo cociné en la hornalla, porque tiene un sabor más intenso que el crudo.
- Tips:Los filetes de merluza más finos tardan muy poco en cocinarse.
- Después del tiempo indicado el pescado con cebolla y pimientos rojos asados va a estar listo. Como ves es muy fácil de hacer y podes acompañarlo con puré de papas, arroz blanco.
