Ingredientes:
- 100 gr de harina de avena
- 40 gr de copos de avena
- 300 centímetros cúbicos de agua (aproximadamente)
- 4 gr de levadura seca
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharada sopera de aceite
Procedimiento
- Para empezar a preparar la receta de pan de avena, primero mezclamos la harina con los copos de avena o avena en hojuelas.
- Tips:si no tenés harina de avena, podes procesar los copos hasta obtener la consistencia de la harina.
- Hacemos un hueco en el medio y en el centro, volcamos la levadura seca, el aceite y el agua tibia poco a poco. Aproximadamente vas a necesitar 300 cc para obtener una mezcla similar a la de los panqueques, pero algo más espesa. Sin embargo, debes agregar el líquido de forma progresiva, ya que cada harina se hidrata de forma particular.
- A continuación, preparamos un molde con aceite o rocío vegetal y harina. Si preferis, podes usar un molde de silicona o antiadherente y solo vas a tener que añadirle aceite. También podes reemplazarlo por papel manteca. En este caso, vas a usar un molde savarín de 16 cm de diámetro. Y si queres realizar un pan de avena del tamaño molde, triplica las cantidades y volcamos la preparación del pan de avena, tápalo. Es importante dejarlo reposar unos 30 minutos o 1 hora hasta que leude.
- Tips:si queres, podes agregar a la mezcla unas pasas de uva o chips de chocolate.
- Una vez leudado, cocinamos el pan de avena en el horno a 200 ºC aproximadamente 30 minutos.
- Cuando hayan pasado los 30 minutos y el pan de avena esté cocido, podes pincharlo con un cuchillo para comprobar que no queden restos de pan en él.
- Finalmente, dejamos enfriar el pan de avena antes de probarlo y disfrútalo a gusto personal, con mermeladas, fiambres o solo.
