Ingredientes:
- 6 choclos
- ¼ kg de carne picada
- 2 muslos de pollo
- 12 aceitunas
- 3 huevos
- 8 hojas de albahaca
- Azúcar
- Comino
- Pimienta
- Orégano
- Ají de color
Procedimiento
- Ponemos a cocinar el pollo en agua con sal y los huevos. Este va a ser el primer paso para hacer este pastel de choclo.
- Picamos los choclos y picamos las hojas de albahaca. Aclaramos con el caldo del pollo un poco de sal y llevamos a fuego lento sin dejar de remover porque se pega.
- Preparamos un relleno para el pastel de choclo al horno con la carne y la cebolla, y con los aliños de pimienta, orégano, ají de color y comino a gusto.
- Disponemos en una fuente apta para horno el pino, los huevos en trozos, las aceitunas y pollo picado. Este va a ser el relleno de nuestro pastel de choclo fácil.
- Ponemos por encima la pasta de choclo y llevamos al horno fuerte con azúcar espolvoreado por encima para que dore 40 minutos.
- Tips:El tiempo de cocción del pastel de choclo puede variar según el horno pero a 120 ºC este tiempo es lo que tarda mi horno en hacerse.
- Una vez que esté bien cocinado, servimos el pastel de choclo casero a gusto.
