Ingredientes
Masa
- 230 g de harina 0000
- 20 g de cacao amargo
- 1 huevo
- 150 g de manteca
- 100 g de azúcar impalpable
- 1 cda. de vainilla
Relleno
- 100 g de crema de leche
- 100 g de chocolate semi amargo
Procedimiento
- En primer lugar batimos la manteca pomada con el azúcar, el huevo hasta cremar.
- Luego incorporamos la vainilla, el cacao amargo y el harina.
- Formamos una masa sin darle tanto calor y cubrimos con film. Llevamos unos 30 minutos a la heladera.
- Luego preparamos la ganache, calentamos la crema y la colocamos sobre el chocolate. Ahora integramos bien con un tenedor hasta que el chocolate se disuelva por completo.
- Una vez fría la masa estiramos sin que sea muy fina, con ayuda de cortantes hacemos una masita entera y otra con un redondelito en el medio, para que cuando coloquemos la ganache sobre salga y se pueda ver el chocolate.
- Vamos cortando las tapitas y llevamos a una placa para horno, cocinamos unos 8 minutos hasta que apenas este dorada la base.
- Una vez fría armamos las galletitas tentación con ganache en medio y la tapita arriba.
- Disfrutalas, son una delicia.
