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Especiales

Mil hojas de papa

Este martes hacemos esta reversión del mil hojas de papa con muchísimo sabor, si sos fanático de la carne podes incorporarlo entre sus capas como relleno, en esta oportunidad usamos mucho queso y armamos esta guarnición súper deliciosa.
Anabella Bettello

Por Anabella Bettello

Ingredientes

· 200 gr queso crema

· 3 huevos

· sal, pimienta, nuez moscada

· 1 kg papas en rodajas finas, yo las corte a mano pero si tenés mandolina también

· 200 gr parmesano rallado

· 100 gr ciboulette picado

Procedimiento

· En un bowl colocamos el queso crema, agregamos los huevos, agregar sal, pimienta y nuez moscada

· Batimos todo hasta integrar bien y reservamos

· En una fuente apta para microondas, horno o eléctrico, colocamos en capas concéntricas las rodajas de papa

· Agregamos la mitad de la mezcla y colocamos otra capa de papas

· Agregamos el resto de la mezcla

· Agregamos el queso y el ciboulette.

· Cubrimos con papel film, perforamos y al micro 25 minutos. Pinchar de tanto en tanto con palillo hasta que la papa este bien tiernita. Es una delicia. Podes cocinarlo en el horno convencional.

Tips: Incluso podes cocinarlo en los moldes de los cupcakes, vienen de silicona por 6 o por doce. Es una forma fácil y práctica también para hacer esta delicia.

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