Ingredientes:
- 120 g de calabaza asada
- 175 g de harina de trigo o harina de avena
- 1 huevo
- 1 cucharadita de canela
- 125 gramos de manteca
- 100 gramos de azúcar (½ taza)
- 1 cucharada postre de canela
- Chispas de chocolate (opcional)
Procedimiento
- Lo primero que debes tener listo es la calabaza cocinada. Cuando la tengas lista, procesala y hacemos un puré.
- Mezclamos la manteca con el azúcar en un bol hasta obtener una textura cremosa.
- Añadimos el huevo y continuamos batiendo la masa, no mucho apenas.
- Agregamos el puré de calabaza. Mezclamos hasta que se integren los ingredientes y añadimos la harina y la canela. Estas deben estar tamizadas tamizadas previamente. Seguimos batiendo y agregamos, los chips de chocolate.
- Cuando todos los ingredientes estén integrados, amasamos la masa con las manos. Dejamos reposar una media hora. Luego, hacemos bolitas con la masa y colocamos aplanadas en una bandeja para hornear cubierta con papel manteca.
- Precalentamos el horno a 180 ºC. Una vez caliente, metemos la bandeja en el horno unos 15 minutos, cuando las veas doraditas, no mucho retiramos, dejamos atemperar y a disfrutar. Te aseguro que ningún niño se va a dar cuenta de que son de calabaza.
