Ingredientes
- 1 tira de entraña
- Mostaza
- Limón
- Sal, chimichurri, pimentón
Procedimiento
- Para cocinar entraña es necesario quitarle toda la plaga que tiene, si no quitamos eso va a quedar duro y no es lo que queremos. Este secreto es indispensable.
- Ahora condimentamos bien con sal, chimichurri, pimentón, limón y mostaza.
- Llevamos a una placa con un poquito de aceite al horno y cocinamos unos 20 minutos de cada lado hasta que este bien dorado.
- Es importante no cocinarlo con el horno tan fuerte sino a una temperatura media para no arrebatarlo.
- Si cocinas al horno podes implementar unas verduras, con la misma cocción. Sino podes hacer papas con mayonesa, arroz neutro, puré, es muy versátil y deliciosa. Acompañalo con lo que más te guste. Se cocina rápido y es un corte muy accesible.
