Ingredientes:
- ½ taza de avena en copos
- ¼ taza de harina de avena o de trigo integral
- ½ banana o 1 chica
- 1 huevo
- 1 cucharada sopera de miel
- 1 pizca de sal
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 cucharadita de canela
- chips de chocolate y frutos secos (opcional)
Procedimiento
- En primer lugar mezclamos el huevo con la pizca de sal, el polvo para hornear, la esencia de vainilla y la canela. Podes aromatizar estas galletitas a gusto, por lo que si no te gusta la canela, simplemente no la agregues, al igual que la esencia de vainilla.
- Una vez integrados, agregamos la miel y la banana, mezclamos también.
- Agregamos ahora los ingredientes secos de la preparación. Primero, una de las protagonistas, la avena.
- Agregamos poco a poco la harina de avena o de trigo integral hasta formar una masa pegajosa.
- Si deseas, podes incluir en esta preparación una cucharada sopera de chips de chocolate, y una cucharada sopera de frutos secos picados. Recomiendo tostarlos previamente, para que su sabor sea más intenso.
- Con ayuda de dos cucharas forma las galletitas de avena y banana y miel sobre una asadera engrasada. Asegúrate de dejar 1 dedo de distancia entre cada una, ya que al tener polvo para hornear crecerán un poco durante la cocción.
- Cocinamos las galletitas en el horno precalentado a 180 ºC por unos 15 minutos.
- Al retirarlas del horno, dejamos enfriar sobre una rejilla para que queden crocantes y deliciosas.
- Disfrutamos del delicioso aroma y sabor de las galletitas caseras.
