Ingredientes
- 1 brocoli grande o chico depende las porciones que vas a sacar.
- 2 huevos
- Provenzal
- Pan rallado
Procedimiento
- En primer lugar lo que vamos a hacer es cortar fetas grandes de brócoli, poniéndolo en lateral, puede que algunas partes primeras se rompan, pero cuando lleguemos al corazón va a ser más fácil.
- Luego las ponemos en un bol amplio con un buen chorro de vinagre.
- Dejamos unos minutos y luego lavamos bien.
- Ahora hervimos unos diez minutos hasta que este apenas tierno.
- Condimentamos, pasamos por huevo batido y luego empanamos con pan rallado y provenzal.
- Cocinamos en una fritura no tan fuerte ya que se puede arrebatar. Una vez dorado de un lado damos vuelta y cocinamos del otro lado.
- Disfrútalas con la guarnición de tu preferencia. Son muy ricas.
