Ingredientes
- 2 huevos
- 1 cucharada de almidón de maíz
- 2 tazas de arroz cocido
- Condimentos a gusto (ajo en polvo, sal, pimentón dulce o picante)
- 1 trozo de queso parmesano rallado o (queso rallado, queso dambo picado)
Procedimiento
- En un bol colocamos el arroz, sumamos los huevos, los condimentos y el queso rallado.
- Es importante mezclar todo que se integre bien. Ponemos en un recipiento con papel manteca, en este caso yo no tenía por lo que utilice simplemente una bolsita de nilón. Cubrimos bien y presionamos. Llevamos al freezer por una hora.
- Luego retiramos, abrimos la bolsita y cortamos tiras que no sean muy finas, deben tener aproximadamente unos cinco centímetros de espesor.
- Llevamos a un sartén con abundante aceite y cocinamos hasta que estén bien doradas.
- Pasamos a un plato con papel absorbente para quitar el excedente de aceite y disfrutalas como más te gusten.
