Ingredientes:
- 1 Naranja
- 1 Yogur natural
- 1 vaso pequeño de Aceite
- 3 vasos pequeños de Harina
- 16 g de polvo de hornear
- 3 Huevos
- 30 a 50 gotas de stevia líquida
Procedimiento
- En primer lugar preparamos todos los ingredientes que vamos a usar y luego comenzamos batiendo los huevos con el edulcorante o stevia líquida. Para eso nos ayudamos de un batidor de mano o de una batidora eléctrica. Recordad que para hacer postres sin azúcar tenés la posibilidad de usar diversos edulcorantes, tanto líquidos como sólidos.
- Añadimos el yogur natural y seguimos batiendo. Al ser una receta para diabéticos, tenemos en cuenta que el yogur natural no tenga azúcar.
- Agregamos la ralladura y el jugo de una naranja. Batimos bien. Es necesario lavar bien la naranja antes de rallarla.
- Para continuar con el budín de naranja sin azúcar, incorporamos el aceite poco a poco y seguimos batiendo. La medida exacta es un yogur de aceite.
- Tamizamos 3 yogures de harina y el polvo de hornear sobre la mezcla líquida y vamos batiendo poco a poco. Es importante incorporar la harina poco a poco para que se mezcle bien y sin grumos.
- Engrasamos un molde para budín con manteca y agregamos la mezcla. Metemos el budín de naranja sin azúcar al horno a 175 ºC durante 45 minutos. Antes de sacarlo metemos un palito y si sale limpio quiere decir que ya está listo.
