Ingredientes:
- 500 gr de espinacas
- 2 dientes de ajo
- pan rallado
- Avena
- Sal
- aceite de girasol
- 200 g de arroz blanco cocido y frío
- Queso rallado
Procedimiento
- Lo primero que debes hacer para hacer esta receta, es preparar las espinacas que vas a usar. En el caso de que sean frescas, debes cortar los tallos gruesos con un cuchillo, ponerlas en un escurridor y remojarlas por unos segundos bajo el chorro de la canilla. Colocar en una olla con un chorro de vinagre y dejarlas en remojo unos minutos para desinfectarlas bien.
- Luego las pasamos unos minutos por una olla con agua hirviendo y escurrimos todo el exceso de agua y cortamos un poco.
- Ahora incorporamos en un bol con el arroz, un poco de avena, pan rallado y condimentamos a gusto con especias surtidas, sal, pimienta, ají si es de preferencia el picante. También podes incorporarle queso rallado para darle un poco más de sabor.
- Procesamos con un mixer para integrar mejor las cosas, con la humedad misma de la espinaca no necesitas incorporar huevo.
- Si tiene mucha humedad ponele un poco más de avena.
- Ahora tomamos porciones con una cuchara y formamos bollitos y damos la forma más o menos de la hamburguesa.
- Cocinamos en una sartén con un poco de aceite unos diez minutos de cada lado.
- Una vez listas pasamos a un plato con papel absorbente y listas, disfrutalas con queso y con la guarnición que prefieras.
