Ingredientes:
- 1 lámina de masa de hojaldre
- 300 gramos de calabaza
- 2 trozos de huevos
- 50 gramos de jamón cocido
- 50 gramos de queso mozzarella rallado
- 100 mililitros de crema de leche
- 1 pizca de pimienta
- 1 pizca de sal
Procedimiento
- Para empezar con la receta de tarteleta salada, primero cortamos la calabaza y retiramos la corteza. Cortamos en tiras o trozos y cocinamos en el microondas 8 minutos. Retiramos y reservamos. Cuando esté templada, podes cortarla en trozos. Podes cocinarla de otra manera, yo opte por esta opción ya que es más rápida.
- Forramos un molde con la lámina de hojaldre, este molde es para una tartaleta de 15-20cm de largo por 8-10 cm de ancho. Con una masa alargada de hojaldre salen dos iguales o una tartaleta más grande. Pinchamos la masa de hojaldre y llevamos al horno a 180 ºC unos 8 minutos. Retiramos y reservamos.
- En un bol colocamos los 2 huevos y la crema, añadimos un poco de sal y pimienta. Batimos y mezclamos bien.
- Picamos en trozos pequeños el jamón o lo que te guste más, añadimos a la mezcla de los huevos. Incorporamos el queso mozzarella rallado y mezclamos.
- En el molde de la tartaleta, donde tengas el hojaldre, que este previamente cocinado un poco, añadimos el relleno. Repartimos todo bien y añadimos por encima los trozos de calabaza. Podes cortarla en trozos pequeños y repartirlos por toda la tarta o poner los trozos de calabaza en tiras por encima de la mezcla.
- Introducimos la tartaleta al horno y dejamos hasta que esté la masa lista y dorada. Unos 15-20 minutos, va a depender del horno. Cuando esté lista, retiramos, serví y disfruta.
