Por Anabella Bettello

Ingredientes

· 1 papa rallada

· 1 zanahoria rallada

· 2 cucharadas de queso rallado

· 1 huevo

· 3 cucharadas de avena

Para el relleno

· 300 g de carne picada

· 2 cebollas

· Queso

· 1 huevo

· 1 zanahoria

Procedimiento

· En primer lugar rallamos la papa y la ponemos unos minutos en remojo, quitamos todo el exceso de almidón y mezclamos con la zanahoria rallada, que no quede agua. Salpimentamos, agregamos el huevo, la avena y el queso, mezclamos todo y rellenamos una tartera grande o chiquitas como hice yo.

· Ahora llevamos a horno por 20 minutos y seguimos con el relleno.

· Salteamos la cebolla, con la zanahoria hasta blanquear, luego agregamos la carne y rehogamos bien. Condimentamos a gusto. Y una vez que este cocida la carne reservamos.

· Ahora retiramos las tartitas del horno y rellenamos.

· Llevamos unos minutos al horno y a una le colocamos un huevito por encima. A las otras les puse un poco de queso y llevamos a dorar bien.

· Es una opción saludable y rica que no lleva mucho tiempo de preparar.