Ingredientes
- 400 g de maní con piel
- 400 g de azúcar
- 100 ml de agua
- 1 dado de manteca
- Esencia de vainilla
Procedimiento
- Mezclamos en primer lugar el maní, el azúcar y el agua en una sartén amplia o en una olla de fondo grueso.
- Cocinamos primero a fuego medio y removemos constantemente con una cuchara de madera.
- Seguimos removiendo a fuego bajo hasta que el azúcar se derrita y los maníes queden totalmente cubiertos por una capa gruesa y crocante. No dejes que el caramelo se queme.
- Enfriamos y volcamos inmediatamente en una bandeja con papel manteca y separamos bien los maníes.
- Dejamos enfriar bien antes de servir.
