Ingredientes
- 500 g de pulpa, nalga o bifes para milanesa
- 2 huevos
- Provenzal c/n
- Sal
- Harina c/n
- Pan rallado, panko o el rebozador de tu preferencia
- Aceite c/n para fritar
Procedimiento
- El primer lugar es preparar todos los ingredientes que vamos a usar.
- Segundo vamos a cortar nuestros bifes para milanesas si es que ya no los trajimos cortados desde la carnicería.
- Ahora es momento de si tenés el martillo para carne darle unos golpes, para aplanar un poco la carne o para ayudar que este más tierna de alguna manera. Luego pasamos cada bife de carne por un poco de harina para absorber el exceso de humedad, luego pasamos por huevo y finalmente por una mezcla de pan rallado con provenzal.
- Este es el secreto, mezclar el pan rallado con el provenzal, te aseguro que el sabor que le da a las milanesas es único.
- Cocínalas en abundante aceite y acompaña estas milanesas con la guarnición de tu preferencia.
