Ingredientes:
- 100 gramos de Lentejas cocidas
- 2 latas de Atún
- 1 manojo de Lechuga
- 2 Tomates
- 1 trozo de Pimiento rojo
- ½ Cebolla
- 1 chorro de Aceite
- 1 Limón
- 1 pizca de Sal y Pimienta
Procedimiento
- Para preparar esta ensalada, lo primero que debemos hacer es reunir todos los ingredientes. Podes usar lentejas enlatadas.
- Para alistar las verduras, primero cortamos finamente los tomates y el pimiento. La cebolla podes cortamos en rodajas finas o más pequeñas, esto ya es al gusto. La lechuga podes cortarla en tiras.
- Aparte, preparamos la vinagreta para aliñar la ensalada. Para eso, mezclamos aceite con jugo de limón sal y pimienta y comprobamos el sabor hasta conseguir el punto de cítrico que más te guste.
- A continuación, escurrimos bien las lentejas y mezclamos con todos los ingredientes. Luego, abrimos las latas de atún y luego de escurrimos, añadimos a la mezcla anterior y volvemos a removemos todo.
- Finalmente añadimos el aliño a la ensalada y disfruta de este plato que ayudará a equilibrar tu dieta.
- Podes incorporarle choclo, queso, morrón de otros colores, y hacerla aun más completa.
