Hoy te traigo una variante para los días de calor, para comer sano y cargado de nutrientes y energía en el desayuno, estas barritas integrales con mix de semillas son la opción ideal. También es una opción práctica para llevar de viaje como colación.
Ingredientes
- 4 cucharadas soperas de Semillas de girasol
- 4 cucharadas soperas de Semillas de chia
- 4 cucharadas soperas de Semillas de sésamo
- 3 cucharadas soperas de Copos de avena finos
- 2 cucharadas soperas de Linaza molida (semillas de lino)
- 3 cucharadas soperas de Aceite de oliva
- 2 cucharadas soperas de Miel
- 1 cucharada postre de Bayas de Goji
- 1 taza de Harina de trigo integral
- 150 mililitros de Agua
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- Sal
- Papel vegetal
Procedimiento
- El primer paso para preparar estas barritas integrales con semillas es reunir los ingredientes.
- Seguidamente, colocar en un procesador de alimentos todas las semillas y los copos de avena, y tritúralo todo ligeramente.
- Después pon este preparado en un cuenco y mezclarlo con la harina de trigo, la linaza, la levadura y una pizca de sal.
- En un recipiente aparte, mezcla el agua, el aceite de oliva y la miel. Luego haz un agujero en el centro del preparado, añade estos líquidos mezclados y vuélvelo a mezclar todo bien.
- La masa de las barritas integrales con semillas debe tener una apariencia similar a esta imagen.
- A continuación, transferir la masa a un papel vegetal, colocar otra hoja de papel de horno encima y, con un rodillo, estirar la masa muy bien.
- Tips: Cuanto más delgada esté la masa, más crujientes quedarán las barritas integrales.
- Precalentar el horno a 200ºC. Luego retirar la hoja de papel vegetal de encima y, con un cuchillo, marcar unas líneas verticales y horizontales para separar las barritas después de la cocción. Después espolvoreamos un poco de sal por encima y horneamos durante 10-15 minutos.
- Una vez horneadas, dejamos que las barritas integrales con semillas se enfríen para luego poder separarlas. ¡Y ya está! Podes comértelas para desayunar como sustitutas del pan o las tostadas.
