Con este calor dan ganas de comer sano y comidas ricas y rápidas de hacer, por eso hoy te traigo esta versión diferente de pizza con garbanzos y maíz.
Ingredientes
Para 4 unidades
- Garbanzos cocidos 50 g
- 1 Choclo
- 1 Clara de huevo
- 2 Tomates
- 70 g de Queso fresco u otro para gratinar
- Aceite 10 ml
- Sal
- Orégano
- Pimienta negra molida
Procedimiento
- Para elaborar estas mini pizzas súper sanas sólo tenemos que colocar en un vaso de un mixer, los granos de la mazorca de maíz junto a los garbanzos cocidos, pudiendo usar garbanzos del pote previamente escurridos y enjuagados.
- Trituramos hasta obtener una pasta húmeda pero que no se une con facilidad. Añadimos sal y pimienta negra a gusto y agregamos la clara de huevo, mezclamos y reservamos.
- En una placa para horno previamente pincelada con aceite formamos con ayuda de una cuchara círculos grandes, de aproximadamente 7 cm de diámetro o del tamaño deseado para la base de las mini pizzas.
- Llevamos a horno moderado por aproximadamente 20 minutos o hasta que la base de estas pizzas esté dorada. Por encima distribuimos rodajas de tomate fresco previamente lavadas y secas y queso en pequeños trozos.
- Ponemos al horno hasta derretir el queso y listo para disfrutar.
