Ingredientes:
- 50 gr de harina de avena
- 10 gr de copos de avena
- 60 gr de harina integral
- 30 gr de harina 000
- 8 gr de polvo de hornear ( 2 cucharaditas de postre)
- 1 pizca de sal
- 1 cucharadita de orégano
- 1 cucharada sopera de queso rallado
- ½ cucharadita de cúrcuma
- 1 pizca de pimienta negra
- 75 centímetros cúbicos de agua
- 1 cucharada sopera de aceite
- 1 cucharada sopera de queso crema (opcional)
Procedimiento
- Para empezar con la receta de bizcochitos de avena, primero mezclamos los ingredientes secos en un recipiente amplio. Te recomiendo condimentos como el orégano, la cúrcuma, la pimienta y el queso rallado, pero podes utilizar los que a vos más te gusten, como por ejemplo: romero, pimentón, paprika o albahaca disecada. Cuando los hayas integrado, volcamos sobre la mesada limpia y hacemos un hueco en el centro.
- Tips:si no tenes harina de avena, recordá que podes hacerla procesando los copos en una licuadora o procesadora de alimentos.
- A continuación, volcamos en el centro los ingredientes líquidos, es decir, el queso crema, el aceite y el agua. Integramos para formar una masa.
- Una vez que tengas el bollo listo, estiramos con ayuda de un palo de amasar. Hacemos que tu masa tenga aproximadamente 1 centímetro de alto.
- Doblamos la masa dos veces hacia el centro, como si cerraras un folleto y estiramos nuevamente, esta vez unos 2 centímetros de alto aproximadamente. Incluso podes recortar los bordes para que queden más prolijos, unimos y volvemos a estirar siguiendo los pasos mencionados.
- Por último, cortamos los bizcochitos del tamaño y forma que desees, haciendo cortes firmes sin arrastrar la masa. En este caso, los he cortado de forma cuadrada o rectangular, pero podes hacerlos redondos en forma de corazón, estrella o triángulos.
- Disponemos los bizcochos de avena sobre una placa para horno engrasada y cocinamos en el horno a 200 ºC por 15 minutos. ¡Listo!
