Ingredientes:
- 3 huevos
- 250 gramos de harina 0000
- 100 gramos de azúcar (½ taza)
- 100 gramos de manteca derretida
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Extras
- azúcar impalpable para espolvorear
Procedimiento
- Encendemos el horno para precalentarlo a 180 °C. También enmantecamos y enharinamos una placa para horno.
- Para hacer la masa de las rosquitas, colocamos en un bol los huevos junto con el azúcar y batimos hasta obtener una mezcla homogénea.
- Añadimos la manteca derretida y la esencia de vainilla. Mezclamos bien.
- Agregamos la harina de a poco sin dejar de mezclar hasta que se forme una masa suave.
- Ponemos la masa en una manga pastelera con boquilla rizada. Luego, formamos las rosquitas sobre una placa enharinada dejando espacio entre ellas para que no se peguen.
- Horneamos hasta que las rosquitas de huevo tengan un dorado suave (aproximadamente 15 o 20 minutos). Luego, retiramos, dejamos enfriar sobre una rejilla y espolvoreamos con azúcar impalpable.
