En el marco de la Semana de la Ciencia 2024 los invitamos a la apertura de la misma, que se desarrollará el viernes 15 de noviembre a las 19.30 horas en la Casa de la Cultura.⁣

Se trata de una charla a cargo de Gabriel Vinderola, denominada “Descubriendo a nuestros amigos invisibles”.⁣

La entrada será totalmente libre y gratuita pero se invita a colaborar con un alimento no perecedero.⁣

Para registrarse deben ingresar al link que se detalla a continuación porque los cupos son limitados:⁣ https://forms.gle/T57hPoiohbcN78Mt8

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Gabriel Vinderola ⁣

Se graduó en 2002 como Doctor en Química en la Universidad Nacional del Litoral. Actualmente es Investigador Principal del CONICET en el Instituto de Lactología Industrial (INLAIN, CONICET-UNL) y Profesor Asociado de la Cátedra de Microbiología de la Facultad de Ingeniería Química de la Universidad Nacional del Litoral, en Santa Fe, Argentina. ⁣

Trabaja desde 1995 en bacterias lácticas, probióticos, prebióticos, postbióticos, alimentos fermentados y microbiota. ⁣

Desde 2020 es miembro del cuerpo de directores de la International Scientific Association of Probiotics and Prebiotics (ISAPP). Publicó más de 150 artículos científicos y capítulos de libro en temas de su especialidad. Es editor del libro Lactic Acid Bacteria. Microbiological and Functional Aspects, 5ta edición (2019) y 6th edición (2024). ⁣

Se dedica también a la comunicación de la ciencia a través de Instagram @gvinde