Ingredientes
- 2 huevos
- 1 taza de azúcar
- 3 tazas de harina 000
- 1 cucharada de polvo de hornear
- Ralladura de 1 limón
- Esencia de vainilla
- Crema pastelera C/N
- 1 taza de leche
- ½ taza de aceite
Procedimiento
- En un bol ponemos los huevos con el azúcar y batimos un poco. Incorporamos la ralladura de limón, la vainilla y el aceite.
- Volvemos a batir, e incorporamos la leche y la harina poco a poco hasta terminar los ingredientes.
- Batimos bien que no queden grumos y colocamos en un molde enmantecado y espolvoreado con harina.
- Yo tenía un tapper con crema pastelera frezada, te dejo una receta a continuación para que puedas hacerla.
- Ponemos con manga o con ayuda de una cuchara varias partes de crema sobre la masa.
- Llevamos a horno pre calentado a 180 °C por unos 45 minutos hasta que al pinchar salga limpio.
- Receta crema pastelera:
- 6 yemas, 40 g de almidón de maíz, 1 litro de leche, 120 g de azúcar, esencia de vainilla.
- Ponemos en una olla las yemas con el azúcar, la vainilla y el azúcar. Cocinamos hasta entibiar. Cuando este tibia la leche tomamos unas cucharadas para disolver el almidón de maíz. Luego disuelta ponemos todo junto y cocinamos hasta espesar.
