Ingredientes
- 1 kilo de puré de papas
- 1 huevo
- Condimentos a gusto
- Almidón de maíz cantidad necesaria
Relleno
- 1 lata de choclo en grano
- Salsa blanca
- Queso cremoso
- 1 cebolla grande
Procedimiento
- En primer lugar hacemos el puré que debe estar bien frío para armar la masa.
- Una vez listo el puré agregamos un huevo y los condimentos, sal, pimienta, nuez moscada, y comenzamos a incorporar almidón de maíz poco a poco hasta obtener una masa.
- Cubrimos con film y reservamos en la heladera.
- Para el relleno cortamos la cebolla bien chiquita, ponemos el choclo y comenzamos a sofreír luego incorporamos la salsa blanca que debe ser espesa. Cortamos unos trozos de queso cremoso y los colocamos. Dejamos enfriar el relleno.
- Ahora tomamos dos separadores de empanadas y colocamos un bollito de masa de papa cubrimos con otro film y estiramos. Colocamos un poquito de relleno y cerramos por la mitad. Presionamos los bordes y si podes llevarlos unos minutos al freezer es lo ideal. Después cocinamos en abundante aceite, en horno o en freidora de aire hasta dorar.
- Es una receta simple, si bien lleva su proceso es ideal para comer sano y rico.
