Ingredientes:
- 200 gramos de polenta frías cocinada
- 200 gramos de Queso mozzarella
- 1 cucharadita de Sal
- 1 litro de Aceite de girasol
Procedimiento
- Antes de realizar esta receta, el primer paso es alistar todos los ingredientes.
- Cuando la masa esté fría, hacemos pequeñas bolitas de polenta, aplastamos, agregamos el queso y formamos croquetas intentando que todas queden del mimo tamaño.
- Fritamos las croquetas en aceite a temperatura media hasta que estén doradas, aproximadamente 10 minutos. Pasamos por papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
- Finalmente servimos las croquetas de polenta con queso y disfrutamos.
- Tips: podes rellenarlas con lo que gustes, cebollas caramelizadas con queso roquefort o lo que gustes.
