Ingredientes:
- 100 gramos de brócoli
- 1 huevo
- 1 lonja de queso mozzarella
- Pollo sazonado desmenuzado al gusto
- Sal al gusto
- 2 cucharadas soperas de queso rallado
- 3 rodajas de tomate
- 1 pizca de orégano
Procedimiento
- Trituramos el brócoli en una licuadora o procesadora y mezclamos en un bol junto con el huevo, el queso rallado y una pizca de sal.
- Engrasamos un molde desmontable con un poco de aceite o manteca y colocamos la masa de pizza de brócoli sin harina. Horneamos en el horno precalentado a 180-200 ºC hasta que la parte superior esté dorada, y ya vas a tener lista la base de la pizza.
- Después de dorar la masa de brócoli, colocamos por encima el pollo desmenuzado al gusto, el queso, las rodajas de tomate y una pizca de orégano. Yo le puse estos ingredientes ya que tenía algunas sobras de pollo, pero podes ponerle los que quieras en realidad y hacerla a tu manera, poniendo las sobras que tengas si quieres para aprovecharlas.
- Horneamos la pizza de brócoli fitness hasta que se derrita el queso.
- Servimos la pizza baja en carbohidratos recién hecha ¡y disfrútala!
