Ingredientes
- 1 huevo
- 6 cucharadas de almidón de maíz sin tacc
- 1 trozo de queso mozzarella
- Condimentos a gusto (tener en cuenta que el queso tiene sal)
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 chorrito de aceite
Relleno:
- 200 g de choclo en grano entero
- 200 g de calabaza
- 1 cebolla chica
- 1 trozo de queso cremoso
Procedimiento
- En primer lugar pre alistamos todos los ingredientes, y seguido vamos a poner en un bol el almidón de maíz, el huevo y el queso que tiene que estar rallado, el aceite y el polvo de hornear.
- Vamos a mezclar hasta formar una masa. Reservamos
- Ahora hacemos el relleno y para eso cortamos dos rodajas de calabaza en dados pequeños, cortamos la cebolla a gusto y la vamos a sofreír en una sartén con una nuez de manteca o aceite. Yo recomiendo siempre la manteca ya que es más sana que el aceite vegetal.
- Incorporamos ahora el choclo y cocinamos todo bien. Cuando este listo agregamos condimentos a gusto y un trozo de queso.
- Ahora vamos a estirar la masa en un molde previamente engrasado con aceite o manteca y cocinamos 10 minutos en horno, luego sacamos y colocamos el relleno sobre la masa previamente cocinada.
- Vamos a hornear unos minutos más hasta que se derrita el queso y se gratine un poco más.
- Te aseguro que es una opción deliciosa y sana para variar nuestra alimentación.
