Por Lucas Vietto

El frío de la noche del sábado no fue un impedimento para que gente de tota la región diga presente en la 6ª edición Regional de la Fiesta de la Mesa Dulce y gran Raviolada que organiza la Escuela Provincial Nº 6.145 "Evaristo Carriego".

Más de 420 personas se dieron cita en el salón "Los Inmigrantes" ubicado frente a la Plaza "Pública" para disfrutar de muy buena gastronomía y la participación del grupo de baile local; y los shows musicales de Julián Rivero y Carlos Daniel.

Entre las autoridades presentes se encontraban: la presidente comunal anfitriona, Luciana Peter; la directora de la escuela, Claudia Barale; la diputada y presidente de la Cámara de Diputados de la provincia, Clara García; el diputado, Pablo Farías; el intendente de Sunchales, Pablo Pinotti; en representación de la Municipalidad de Rafaela, Alejandro Ambort; los presidentes comunales: Sergio Canavese (Galisteo), Ricardo Garbagnoli (Colonia Maua), Susana Giménez (Eusebia), Verónica Gallo (Zenón Pereyra), María Soledad "Titi" Muratore (Colonia Margarita), y Sergio Sola (Eusebia).

En el transcurso de la noche, Diario CASTELLANOS dialogó con la presidente comunal, Luciana Peter, quién afirmó: "Estamos felices de poder recibir a tanta gente de toda la región y queremos pedir disculpas porque en el transcurso de la semana debimos cortar la venta de entradas por una cuestión de atención y mayor comodidad. Esto demuestra a seriedad con la cuál trabaja y se compromete nuestra gente".

"Esta fiesta tiene mucha elaboración y eso se puede observar en los postres que se preparan; y además, tenemos mucha gente en la preparación de los ravioles que es el plato fuerte en una noche que seguramente será inolvidable. Siempre apostamos a más y el jueves tuvimos la media sanción de la Cámara de Diputados para que nuestro evento sea declarado de Interés Provincial", destacó.

En cuanto a las obras que se realizan en el pueblo, Peter indicó: "En los últimos días se llevaron a cabo arreglos y mejoras en el techo de la Comisaría, con fondos comunales. Siempre sostengo que con responsabilidad y determinación realizamos obras y proyectos que son inmediatos para llevar un bienestar a la comunidad".

"Además, quiero destacar que en la localidad de Eusebia, junto al ministro de Gobierno e Innovación Pública de la Provincia de Santa Fe; Fabián Bastia y el diputado provincial; Pablo Farias, entre otros referentes del Departamento Castellanos y varios presidentes comunales de la zona, hemos firmado el convenio 'Incluir' en el cual fuimos beneficiados y será destinado a la finalización de la Sede del Club Deportivo local 'El Bochazo'", indicó.

A su turno, la directora de la escuela, Claudia Barale dijo: "La gran vedete de esta noche son los postres caseros que son hechos por vecinos de toda la comunidad: padres, cooperadores, ex docentes y todos aquellos que de manera desinteresada se animan a proponer nuevas exquisiteces".

"Este evento se inició allá por los años 80, con una raviolada y año tras año tras año evento se propuso conseguir su identidad propia. Fue así que se agregaron los postres, se transformó en Regional y el próximo año seremos Provincial, lo que muestra el crecimiento de la fiesta", destacó la Directora.

Por su parte la diputada Clara García expresó: "Esta es una fiesta increíble donde se ve la tradición de esta zona. Es la segunda vez que vengo y la verdad que siempre me siento muy cómoda de ser recibida con tanta calidez. Recién hablando con la Directora me manifestó que todo lo recaudado se va a utilizar para restaurar una de las alas de la escuela. Apostar a la cultura es apostar al arraigo".

"Esta localidad, a pesar de ser muy pequeña, ha sido siempre un ejemplo del trabajo mancomunado que se realiza la Comuna junto a los vecinos y productores, tanto en la zona urbana como rural, y de hecho es una de las pocas colonias que tiene arenados en casi la totalidad de las explotaciones rurales", finalizó.