Ingredientes
Para la masa:
- 1 huevo
- 3 cucharadas de leche en polvo o harina de almendras.
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 cucharadita de stevia
Para la crema:
- 3 cucharadas de queso crema light o yogurt griego o natural sin endulzar
- 1 chorrito de vainilla
- 2 cucharaditas de stevia
Procedimiento
- En primer lugar hacemos la masa, colocamos en un bol el huevo, con la leche en polvo, el polvo de hornear, la vainilla y la stevia. Batimos bien con un tenedor que no queden grumos y llevas a un molde apto para microondas. Simplemente cocinamos dos minutos y listo.
- Ahora sacamos el bizcochuelo que sale y cortamos en rodajas por así llamarlo, ponemos en el molde a usar y presentar, y preparamos café. Lo humedecemos bien.
- Ahora hacemos la crema que simplemente es mezclar los ingredientes, yo usé yogurt natural sin endulzar ya que no puedo consumir azúcar y le agregué vainilla y stevia. Mezclamos bien y ensamblamos.
- Una porción de bizcochuelo con café y crema, así hasta terminar. Cubrimos con cacao amargo espolvoreado o café. Llevalo a frío y disfruta un postre rico y sin culpa.
