Ingredientes
- 1 kg de pechuga de pollo
- 1 puñado de perejil fresco
- Sal
- Mostaza a gusto
- Mayonesa a gusto
- Ralladura de limón
- Leche
- 1 paquete de pan de miga
- Paleta y queso c/n
Procedimiento
- En primer lugar vamos a hervir el pollo en una olla con abundante agua, una hoja de laurel, puede ser caldo y dejamos cocinar una hora o hasta que este cocida.
- Cuando la pechuga esta fría colocamos en un bol profundo y con una batidora vamos a batir el pollo para desmenuzarlo todo. Ahora condimentamos con mayonesa un buen poco, un poco de mostaza, ralladura de medio limón y un poco de perejil fresco picado, eso le va a dar frescura y un sabor muy particular.
- Luego vamos a colocar tres planchas de pan de miga y en un bol colocamos un poco de leche y mayonesa que vamos a mezclar muy bien.
- Ahora pincelamos bien cada plancha de pan con esta mezcla.
- Colocamos queso, paleta, y una capa más de pan, luego un poco de pollo y cubrimos con otra plancha de pan de miga.
- Este procedimiento lo vamos a hacer hasta completar toda la preparación.
- Es una receta ideal para las fiestas y para compartir que son un diez.
