Ingredientes:
- 6 huevos grandes
- 300 g de carne picada
- 1 cebolla
- 1 lata de tomate procesado
- 1 bolsa de queso rallado
- 1 vaso de salsa blanca
- 1 pizca de sal
- 1 chorro de aceite
- 1 pizca de nuez moscada
- 1 pizca de pimienta
Procedimiento
- Preparamos todos los ingredientes para cocinar.
- Ponemos a cocinar los huevos en una olla con abundante agua.
- Picamos la cebolla, ponemos un sartén con un buen chorro de aceite y añadimos la cebolla hasta que esté un poco dorada.
- Añadimos la carne y la doramos junto con la cebolla.
- Cuando esté la carne lista le ponemos el tomate, la cantidad es tal cual nos guste. Añadimos un poco de sal y pimienta. Dejamos cocinar el relleno de los huevos con bechamel y tomate unos 5 minutos. Apagamos y reservamos.
- Cuando estén los huevos sacamos y dejamos enfriar. Pelamos los huevos, cortamos por la mitad y los vaciamos. Podemos colocar las yemas a la carne, pero todas no, porque van a quedar muy pastosas el relleno de los huevos cocidos con bechamel. Yo no lo pongo.
- Con ayuda de una cuchara vamos rellenando los huevos con la carne picada y los vamos poniendo en una fuente para horno.
- Preparamos la bechamel. Yo le añado un poco de nuez moscada.
- Cubrimos los huevos con la bechamel y el queso rallado, y los metemos al horno a 200 grados y gratinamos.
- Cuando estén dorados, sacamos los huevos rellenos con bechamel y los servimos recién hechos.
