Ingredientes:
Para la base
- 100 gramos de azúcar (½ taza)
- 50 manteca
- 2 huevos
- ½ cucharada sopera de esencia de vainilla (opcional)
- 180 g de harina con polvo de hornear
Para el relleno
- 600 g de manzana (o 4-5 manzanas grandes)
- ½ cucharadita de canela
- 80 g de azúcar
- 40 g de manteca
- 1 cucharada sopera de almidón de maíz
Para las migas (streusel)
- 50 gramos de manteca derretida
- 100 g de harina de trigo
- 50 g de azúcar (¼ taza)
Procedimiento
- En un bol añadimos el azúcar y la manteca, mezclamos hasta integrar.
- Añadimos los huevos e integramos bien.
- Agregamos la esencia de vainilla, o podes agregarle ralladura de limón.
- Añadimos la harina de trigo e integramos todo bien.
- Añadimos una o dos cucharadas de agua e integramos, debe quedar una mezcla suave.
- Engrasamos un molde desmontable
- Agregamos la mezcla y llevamos a hornear por 15 minutos a 180 °C.
- Pelamos y cortamos la manzana en cubos.
- En una sartén ponemos la manteca, las manzanas, el azúcar y la canela.
- Cocinamos unos minutos para que la manzana suelte su propio jugo. Cuando suelte el jugo añadimos la maicena y removemos bien hasta espese.
- Pasados los 15 minutos, retiramos del horno la base del kuchen fácil.
- Añadimos en la base el relleno de las manzanas.
- Para hacer las migas añadimos en un bol la harina de trigo con la manteca derretida y el azúcar. Integramos con ayuda de una cuchara hasta que se formen migas de diferentes tamaños.
- Colocamos las migas para kuchen de manzana encima del relleno y distribuimos por toda la superficie.
- Llevamos el kuchen de manzana al horno precalentado a 180 °C y horneamos por 25 minutos. Dejamos enfriar antes de desmoldar, podes servirlo tibio o frío. Disfruta esta delicia y no te quedes sin probar hacer esta maravillosa torta.
