Ingredientes:
- 250 g de Hígado
- 5 dientes de Ajo
- 4 cucharadas soperas de Aceite
- 1 pizca de Sal y Pimienta
- 1 pizca de pimienta de Cayena
- 1 cucharada sopera de Vinagre
Procedimiento
- Para comenzar a preparar esta receta, lo primero que debemos hacer es lavar el hígado y cortarlo en tiras o trozos chicos, lo ideal es que sea de un bocado.
- A continuación, mezclamos las tiras de hígado con todas las especias y el vinagre. Dejamos la carne marinando al menos unos 30 minutos. Podes añadir cualquier condimento extra es a gusto.
- Calentamos el aceite en una sartén y una vez esté bien caliente, añadimos el hígado y movemos hasta absorber todo el líquido que suelte.
- Servimos bien caliente y acompañamos el hígado frito con un puré de papas o como más te guste. Simple, económica y sabrosa.
