Ingredientes:
- 3 Papas
- 2 filetes de Atún
- 2 Tomates
- 1 Cebolla
- 1 Pimiento verde
- 1 hoja de Laurel
- 1 pizca de Cilantro
- 1 chorro de Aceite
- 1 pizca de Sal
- 1 pizca de Pimentón
Procedimiento
- En esta oportunidad hacemos un guiso pero con atún y verduras. Estas son opcionales ya que podes agregarle otras cosas de acuerdo a tus gustos o quitarle ingredientes.
- Vamos a cortar la cebolla en juliana y la ponemos en una olla con aceite, ya caliente, para dorarla.
- A continuación añadimos el pimiento verde, que tiene que estar previamente lavado y trozado y el atún, también trozado. Lo dejamos unos minutos para que se dore bien, mientras removemos con una cuchara de madera para evitar que se pegue a la olla.
- El siguiente paso es añadir el tomate, previamente lavado y cortado, y la hoja de laurel. Ponemos un poco de sal, el cilantro y el resto de especias.
- Mientras se cocina unos minutos más, lavamos y pelamos las papas, y las cortamos en trozos similares a los del atún. Las añadimos a la olla y las dejamos rehogar durante cinco minutos.
- Pasados los cinco minutos, cubrimos con agua el guiso con atún y dejamos que se cocine durante unos 30 minutos a fuego lento, removiendo de vez en cuando.
- Una vez listo podes consumirlo enseguida o dejarlo reposar durante unas horas. Lo ideal con este frío es comerlo calentito.
