Ingredientes:
- 8 Filete de lomo de cerdo
- 1 Huevo
- 8 cucharadas soperas de Pan rallado
- 1 pizca de Sal
- 1 pizca de Pimienta negra molida
- 300 mililitros de Aceite
Procedimiento
- Reunimos todos los ingredientes para hacer los filetes de cerdo empanados.
- Para comenzar, batimos los huevos en un bol con la ayuda de un tenedor, podes incorporarle si te gusta mostaza. Ponemos un poco de sal y reservamos.
- Condiementamos la carne y ponemos un poco de pimienta negra molida o simplemente provenzal. El condimento es a gusto.
- Pasamos los filetes de cerdo por huevo y pan rallado, en ese orden, dejando que la carne se impregne del rebozado por todas partes. Hacemos un poco de presión sobre la carne para que se adhiera bien el pan rallado.
- Freímos los filetes de cerdo en abundante aceite que debe estar bien caliente. Damos vuelta cada filete para que se cocine por ambos lados.
- Colocamos en un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite y disfruta de estos filetes con la guarnición que más te guste.
Tips: Te dejo un tips si queres que se sienta más el sabor de los condimentos te recomiendo que los pongas sobre el pan rallado, quedan sensacionales.
