Ingredientes
- 2 zanahorias
- 2 zapallitos verdes
- 4 hojas de acelga
- 6 cucharadas de harina de garbanzos
- Sal, pimienta, especias a gusto
- Salsa de tomate
- 1 cebolla
Procedimiento
- En primer lugar lavamos las verduras y cortamos en trozos. Lo siguiente es dorarlas y cocinarlas en un sartén. Lo último que agregamos es la acelga cortada.
- Es importante ir removiendo constantemente hasta que las verduras estén listas.
- Luego escurrimos el exceso de líquido y procesamos bien hasta obtener un puré de verduras.
- Ahora incorporamos poco a poco la harina de garbanzos y vamos formando una masa, agregamos sal, ajo en polvo, lo que más te guste para dar sabor. La masa queda pegajosa nunca va a quedar maleable como una con harina de trigo.
- Pasamos a una asadera con un poco de aceite y con las manos humedecidas esparcimos y formamos un círculo no tan fino para que no se rompa.
- Llevamos a horno pre calentado y cocinamos unos 15 minutos, luego sacamos agregamos la salsa de tomate para pizza, el queso y las cebolla y cocinamos unos minutos más hasta que el queso este derretido.
- Espero que la incorporen ya que es muy saludable.
