15.26 En el transcurso de esta mañana, la oficina de ASSAL Bella Italia realizó el dictando de un curso de manipulador de alimentos.

En el curso se destacó la importancia de adquirir y cumplir con las normativas correspondientes y se abordaron temas vinculados a la contaminación cruzada, a las alteraciones perjudiciales para los alimentos y para la salud del hombre, como las alteraciones de origen físico, químico y microbiológico, enfermedades trasmitidas por alimentos (ETAs), selección y compra de materias primas, procedimientos de limpieza y desinfección, entre otros temas relacionados a las buenas prácticas de manufacturas.

El mismo se desarrolló por medio de plataformas digitales y se dictó hasta las 14 horas.