Ya está en marcha la edición número 18 de la Fiesta Provincial del Matambre, que se desarrolla en el salón polideportivo del Centro Cultural y Deportivo Argentino de Vila.
El salón se abrió a las 11 horas y entre las autoridades presentes se encuentran el presidente de la institución anfitriona, César Dana; el presidente de ENERFE, Rodolfo “Fito” Giacosa; la funcionaria provincial Natalia Heit; el senador departamental Alcides Calvo; la presidenta comunal anfitriona, María Leticia Borgatello; y sus pares Darío Picco (Colonia Iturraspe), José Álvarez (Ataliva), Héctor Perotti (Bella Italia), Marisabel Palacios (Coronel Fraga), Verónica Gallo (Zenón Pereyra), Luis Berra (Esmeralda), Franco Serrani (Bauer y Sigel), Javier Canavesse (Galisteo), y el intendente de la ciudad de Frontera, Oscar Martínez.
El ingreso de los mozos fue con una entrada de empanadas de matambre y continuó con diferentes opciones de matambre vacuno y de cerdo.
Después se sirvieron distintas variedades de matambre vacuno, con salsa de puerro, salsa de roquefort y matambre a la pizza.
Además, el matambre a la pizza se sirvió en una bandeja de aluminio y estuvo acompañado por una porción de puré.
También se degustó matambre de cerdo al limón.
La propuesta incluye distintas pasadas y la posibilidad de repetir la variedad que más guste.
La comida estuvo acompañada de ensaladas, postre helado y torta alemana.
Por la tarde, la fiesta continúa con torta, café y whisky.
En lo que respecta a la parte musical, estará a cargo de Javier y Los Reyes del Ritmo para ponerle alegría a la tarde dominguera.
