Con la noticia que aun genera ecos en el mundo de la lechería, y con muchos interrogantes que buscan respuestas, no se puede dejar de lado un aspecto sensible que claramente causa conmoción y cierta "melancolía", teniendo en cuenta que se trata de una empresa familiar que presenta una trayectoria sólida de 95 años y que, en el marco de diferentes circunstancias, termina vendiéndose.

El ministro de la Producción, Ciencia y Tecnología de Santa Fe, Daniel Costamagna, (rafaelino que conoce muy bien el ADN de Ilolay) en diálogo con CASTELLANOS expresó: "Sin lugar a dudas es un hecho muy importante para la ciudad, la provincia y para el país, para la lechería; con el mayor respeto que tanto esta familia como la empresa representa por su trayectoria, que de alguna manera fueron quienes forjaron el crecimiento y consolidación de la lechería en la provincia de Santa Fe y en la Región Centro. Quien adquirió Ilolay es una de las 10 empresas lácteas más importantes del mundo y ya está operando en la provincia de Santa Fe, en la zona de Las Parejas y en Milkaut".

El funcionario resaltó: "Por otro lado, dos de las tres principales firmas líderes del rubro -del país- están en el territorio santafesino, lo que sin lugar a dudas nos plantea el permanente desafío de acompañar a un sector que es una de las columnas de la producción provincial".

Costamagna dijo que "son muchas las expectativas y seguramente nos estaremos reuniendo. Estaríamos totalmente dispuestos, son bienvenidas las inversiones en la provincia y el país, sobre todo en un marco como el actual que es bastante complejo".

El Ministro de la Producción, habló del futuro de los trabajadores y manifestó que "entiendo que no debería haber inconvenientes, incluso hemos conversado con todavía los propietarios y es todo muy alentador porque hay planes de crecimiento y desarrollo. No me gusta adelantarme ni hacer pronósticos, pero reitero, son muchas las expectativas y pensamos que va a ser muy positivo para la lechería argentina", enfatizó.

Cabe subrayar que Savencia es el segundo grupo quesero de Francia y quinto del mundo, con una facturación de 5.600 millones de euros y 21.900 empleados.

En tanto Bongrain es la dueña actual de Milkaut (procesa unos 660.000 litros diarios), y su sede se encuentra en la localidad de Franck, a unos 500 kilómetros al este de Rafaela.

Dólar agro: ¿a quién beneficia?

El ministro Daniel Costamagna, también fue consultado por la reciente disposición del Gobierno nacional respecto al relanzamiento del dólar soja, y señaló que "es sumamente saludable que sean incorporadas las economías regionales; nosotros hemos presentado en el marco de la Región Centro, que la lechería sea tomada como economía regional. Eso lo venimos reclamando desde el año 2021, por todo lo que eso significa para nuestra provincia. Tenemos más de 7.000 tambos, 260 empresas lácteas, 45.000 puestos de trabajo directos y se produce más del 70% de la leche del país. El hecho de que sea considerada de esta manera, la hablita a este dólar agro hasta fines de agosto, sino que corre con otras cuestiones vinculadas a temas fiscales, a derecho de exportaciones. Es decir, una herramienta muy válida, en una actividad que genera mucho empleo, que genera mucho arraigo, que genera una transformación muy fuerte de los forrajes (fundamentalmente del maíz), que en todas las políticas que se han impulsado desde esta gestión se ha acompañado a través de 'Caminos de la Ruralidad', Boleto Educativo Rural Gratuito, la conectividad y con toda la línea de financiamiento a partir del programa Santa Fe de Pie".

El titular de la cartera de la Producción, indicó que "la lechería siempre fue para nosotros algo central, que tiene que ver con la historia de la provincia, que tiene que ver con nuestros abuelos. Sinceramente es algo que queremos muchos y la verdad es que este planteo se hace hacia una actividad que compite directamente con la agricultura en el uso de la tierra y nos importa y mucho. Entendemos que va a tener este pedido que se ha hecho con la firma de los tres gobernadores de la Región Centro y creo que va a tener una respuesta positiva".

Asimismo, Costamagna explicó que en "una situación muy compleja que se está viviendo en torno al tema de las divisas, es algo que se tiene que entender y nos debe encontrar unidos y juntos como dijo el gobernador Omar Perotti, tendiendo esos puentes por el bien de todos", finalizó.