Ingredientes:
- 1 palta media madura
- 1 vaso de leche de coco opcional puede ser otra leche de origen vegetal o leche común
- 1 cucharada sopera de jugo de limón o lima
- 1 cucharada postre de canela molida
- 1 cucharada postre de edulcorante (opcional)
- Agua (opcional)
Procedimiento
- Empezamos la receta del batido de palta sacándole la pulpa y el hueso del medio. Existen varias maneras para ello pero la más fácil es cortándolo por la mitad, sacarle el hueso con ayuda de un cuchillo y con una cuchara, sacarle toda la pulpa siguiendo la forma de la cáscara, como vaciándolo. Luego lo cortamos en pedazos y metemos en el vaso de la batidora eléctrica junto con el jugo de limón o lima.
- Añadimos la leche de coco y la canela molida y batimos bien. Prueba el jugo y, si lo deseas, añadimos un poquito de edulcorante (natural o químico) al gusto.
- Tips:Si la mezcla del jugo de palta es muy espeso, añadimos un poco de agua y volvemos a batir o licuar. Repetí este paso hasta conseguir la textura deseada.
- Coloca el batido en un vaso y disfruta en el momento ya que si no se va a oxidar.
