Ingredientes:
- 4 huevos
- 1 pechuga de pollo
- 1 pizca de sal
- 1 chorro de aceite
- 1 cebolla
Procedimiento
- Para empezar con esta receta, primero debemos usar el pollo cocido. Así, que si no cocinaste el pollo anteriormente, debes hacerlo en este paso. Sin embargo, también se puede usar pollo asado, pollo frito, etc.
- A continuación, picamos la cebolla muy chiquita, cortamos el pollo también en trozos pequeños y colocamos una sartén con un poco de aceite, añadimos la cebolla y dejamos que se cocine. Cuando la cebolla empiece a tomar color, añadimos los trozos de pollo y salteamos durante unos minutos para que adquieran sabor. Seguidamente, añadimos un poco de sal.
- Tips: en mi caso use pollo hervido, como caldo.
- En un bol incorporamos los huevos y batimos bien. Seguido, incorporamos el pollo con la cebolla y mezcla.
- Tips: añadimos un poco más de sal.
- Colocamos una sartén antiadherente con un poco de aceite y cuando esté caliente, añadimos toda la mezcla de huevo con pollo. Seguido, dejamos que cocine primero por un lado y cuando veas que los bordes empiezan a cuajarse, damos la vuelta a la tortilla y dejamos que se termine de cocinar.
- Cuando la tortilla esté lista, retiramos de la sartén y servimos. Acompañala con bastante limón.
