Ingredientes
- 1 zanahoria
- 2 huevos
- ½ zapallito
- 1 tomate
- 1 cebolla
- 2 rodajas de zapallo
- Pollo de una pata muslo cocinada
- 1 papa chica
- 1 trozo de queso cremoso
- 1 pascualina (casera o comprada)
- 10 pencas de acelga
Procedimiento
- En esta oportunidad, reciclé y arme una tarta con mucho sabor utilizando distintos métodos de cocción en las verduras.
- Primero organizamos todo lo que vamos a usar, en este caso las verduras. Lavamos todo y pelamos. Reservamos
- Ahora es momento de cortar la cebolla en rodajas, la zanahoria y las pencas de acelga cortadas chicas, vamos a rehogar en una sartén con un poquito de manteca o aceite. Luego vamos incorporando chorritos de agua, para no usar tanta materia grasa.
- Colocamos en el sofrito el zapallito cortado en fetas y cocinamos.
- Por otro lado cortamos las papas y el zapallo en trozos y cocinamos en sartén con aceite o en freidora de aire hasta dorar. Reservamos
- El pollo frío lo cortamos en trocitos y lo mezclamos junto a las verduras, ponemos la papa, el zapallo, el queso cortado en cubos y el tomate en rodajas. Condimentamos todo a gusto con sal, pimienta, ají, nuez moscada. Podes agregarle queso cremoso.
- En una asadera colocamos la pascualina y el relleno atemperado, luego batimos un poco los dos huevos que vamos a usar como ligue y colocamos bien en el centro todo el relleno. Cubrimos con la otra tapa de masa.
- Hacemos un repulgue para unir las dos masas y formamos nuestra tarta. Cocinamos en horno pre calentado hasta dorar.
