Ingredientes
- 1 taza grande de porotos de soja cocidos
- ½ taza de avena
- 2 cucharadas de harina integral
- 2 cucharadas de mix de semillas
- Condimentos, sal, nuez moscada, ají, ajo en polvo.
- 1 huevo
- 1 cucharadita de polvo de hornear
Procedimiento
- En primer lugar hay que poner los porotos en remojo, de un día para otro, es importante a mi gusto cambiarle el agua luego de unas horas. Retiramos la piel y hervimos hasta que estén tiernos.
- Luego ponemos en un bol los porotos, el avena, el harina, las semillas, el huevo, los condimentos, el polvo de hornear y procesamos bien todo.
- Ahora esparcimos sobre una tartera y espolvoreamos un poquito de harina integral.
- Cocinamos unos 20 minutos, retiramos y rellenamos con lo que prefieras.
- En este caso yo use unas pencas de acelga, media cebolla, 8 hojas de acelga, un trozo de pechuga de pollo, queso cremoso, media zanahoria. Todo lo rehogue pero con agua para que sea más sano, incorporé dos huevos para ligar la preparación y puse sobre la masa. Cociné unos diez minutos más y el resultado vale la pena, ya que es delicioso.
