Por Luis Ciucci

Mercado ganadero porcino y bubalino, panorama semanal de los precios y sus respectivas variaciones comparativas de las distintas categorías provenientes del sistema de información de operaciones de compra- venta de carnes y/o carnes del ministerio de agricultura ganadería y pesca de la Nación. Las cotizaciones corresponden a la semana del 22 al 26 de enero. En porcino los precios fueron los siguientes, categoría chancha, semana anterior 655, 15, semana actual 727, 72, capón, semana anterior 895, 79, semana actual 1031, 79, cachorros, semana anterior 698, 57, semana actual 698, 50, machos inmunocastrados, semana anterior 1110, semana actual 1208 con 33, con respecto a los bubalinos los precios fueron los siguientes, categoría bubalino vaquillona, semana anterior 961, 53, semana actual 1031, 31, bubalino novillo, semana anterior 1313, semana actual 1175, 86, categoría bubalino novillito, semana anterior 969, 31, semana actual 1152,19, bubalino ternero, semana anterior 779, 34, semana actual 1179, 30.