Con un desayuno de bienvenida y la participación de autoridades provinciales, municipales y referentes del sector, la Sociedad Rural de Rafaela inauguró en la mañana de este miércoles la sexta edición del Seminario Internacional de Lechería (SIL), un espacio que ya se consolidó como uno de los principales ámbitos de reflexión y debate para la cadena láctea.
De la apertura participaron el secretario de Agricultura y Ganadería de Santa Fe, Ignacio Mántaras; el intendente Leonardo Viotti; la secretaria de Desarrollo Económico, Innovación y Empleo, Patricia Imoberdorf; concejales de la ciudad; el presidente de la Sociedad Rural de Rafaela, Leonardo Alassia; dirigentes de la entidad y representantes de instituciones vinculadas al sector.
Durante el acto inaugural, Mántaras destacó la importancia de que existan espacios específicos para debatir el presente y el futuro de la actividad, al sostener que, tras seis ediciones, el seminario «ratificó plenamente» el objetivo con el que fue creado.
El funcionario provincial recordó que el SIL nació como un complemento de la tradicional Expo Rural de Rafaela, con una mirada más orientada al análisis y al intercambio de experiencias. En ese sentido, remarcó que este tipo de encuentros también son una herramienta para el diseño de políticas públicas. «Es un ámbito de reflexión e intercambio que nos sirve como Gobierno para mejorar la política pública», señaló.
Una agenda enfocada en el futuro
Mántaras explicó que la lechería fue la primera mesa sectorial conformada por la actual gestión provincial, donde participan prácticamente todos los eslabones de la cadena productiva y se abordan de manera permanente las problemáticas del sector.
Asimismo, puso el foco en la necesidad de mirar hacia los mercados internacionales y preparar la producción para las nuevas demandas globales. En ese sentido, afirmó que el desafío ya no pasa únicamente por ofrecer productos, sino por comprender qué requerirá el mundo en los próximos años.
«Necesitamos generar demanda. Cada vez que Argentina alcanza un pico de producción, los precios caen, por lo que es fundamental abrir mercados y consolidar nuevas oportunidades para nuestras exportaciones», expresó.
Otro de los ejes abordados fue la infraestructura. El secretario reconoció que aún existen importantes falencias en materia hídrica, vial y energética, aunque destacó las inversiones que la Provincia viene realizando en las cuencas lecheras.
En ese marco, advirtió sobre la inminente llegada del fenómeno El Niño, que podría generar complicaciones para la producción. «Sabemos que Santa Fe es una provincia vulnerable a este fenómeno. No conocemos la magnitud que tendrá, pero sí sabemos lo que implica para la lechería y por eso estamos trabajando con los comités de cuenca, gobiernos locales e instituciones para generar acciones de concientización y prevención», indicó.
Finalmente, agradeció el esfuerzo de los organizadores y alentó a los participantes a aprovechar la jornada para seguir fortaleciendo una actividad estratégica para la provincia.
Un espacio para pensar la lechería
Por su parte, el presidente de la Sociedad Rural de Rafaela, Leonardo Alassia, dio la bienvenida a los asistentes y destacó que la realización del seminario coincide con un momento especial para la institución, que en pocos días celebrará sus 120 años de vida.
«Son 120 años acompañando al productor, promoviendo el desarrollo agropecuario y generando espacios de encuentro y crecimiento para nuestra región», afirmó.
Alassia sostuvo que el SIL nació con la convicción de que la lechería necesitaba un ámbito distinto al de las exposiciones tradicionales, donde fuera posible detenerse a escuchar distintas miradas, intercambiar experiencias y debatir sobre los desafíos que enfrenta la actividad.
Desde su experiencia como productor lechero, reconoció que el contexto actual obliga a tomar decisiones cada vez más complejas, atravesadas por incertidumbres económicas, productivas y tecnológicas. En ese escenario, aseguró que contar con información de calidad y compartir conocimientos con investigadores, empresarios y especialistas resulta fundamental para mejorar la toma de decisiones.
«Durante esta jornada vamos a escuchar a especialistas de gran trayectoria, conocer experiencias, debatir ideas y, sobre todo, generar un espacio de diálogo entre todos los actores de la cadena», concluyó el dirigente rural.
Con una nutrida participación de productores, técnicos, empresarios, estudiantes y representantes de instituciones, el 6° Seminario Internacional de Lechería volvió a posicionar a Rafaela como uno de los principales puntos de encuentro para analizar el presente y proyectar el futuro de una de las actividades productivas más importantes de Santa Fe y del país.
