La inflación en la provincia de Santa Fe alcanzó en marzo de 2025 un 3,5% respecto al mes anterior, según el último informe del Instituto Provincial de Estadística y Censos (IPEC). Con este registro, el aumento de precios en el primer trimestre del año acumula un 9,5%, mientras que la variación interanual —comparada con marzo de 2024— asciende al 54,3%.
El rubro que más subió durante el mes fue Educación, con un marcado incremento del 13,3%, coincidiendo con el inicio del ciclo lectivo. Le siguieron Alimentos y bebidas, que registraron una suba del 5,8%, y Otros bienes y servicios, con un aumento del 5,7%. También se destacaron alzas en Indumentaria (+4,2%) y Atención médica y gastos para la salud (+2,0%).
En contraste, el capítulo Esparcimiento fue el único que mostró una baja en marzo, con una caída del 1,5%.
Dentro de los productos alimenticios, los mayores aumentos se dieron en verduras frescas: la lechuga subió un 80,7%, el tomate redondo un 56,5% y la papa un 46,5%. En carnes, se destacaron los aumentos de la nalga (+8%), el cuadril (+7,6%) y la carne picada especial (+7,5%).
Al analizar los datos acumulados del año, el capítulo Vivienda y servicios básicos encabeza los incrementos con una suba del 122,3%, seguido por Educación (76,5%) y Salud (67,6%).
Por su parte, el rubro Transporte y comunicaciones aumentó un 1,9% en marzo, con una suba específica del 4,8% en comunicaciones.
El IPC provincial es elaborado por el IPEC a partir del relevamiento mensual de más de 22.000 precios en alrededor de mil establecimientos de las ciudades de Santa Fe y Rosario.
