En el marco del 6° Seminario Internacional de Lechería, que comenzó este miércoles en Rafaela, el ministro de Desarrollo Productivo de Santa Fe, Gustavo Puccini, reafirmó el compromiso del Gobierno provincial con uno de los sectores productivos más representativos de la economía santafesina. Durante su diálogo con Diario CASTELLANOS, el funcionario remarcó que la lechería atraviesa un momento de grandes oportunidades, aunque también enfrenta desafíos que requieren una articulación permanente entre el Estado y el sector privado.
«Queríamos estar presentes porque esta actividad tiene una enorme importancia, no solamente para Santa Fe, sino para toda la República Argentina», sostuvo Puccini, quien valoró el nivel de los paneles y de los especialistas convocados al seminario. En ese sentido, explicó que las conclusiones del encuentro deben transformarse en herramientas para la toma de decisiones tanto de los gobiernos locales como de la Provincia.
«El mundo demanda alimentos y, fundamentalmente, producción láctea. Es un sector al que podemos acudir y que tiene un enorme potencial para seguir creciendo», afirmó.
Sostener al pequeño y mediano tambo
Uno de los ejes centrales de las declaraciones del ministro estuvo puesto en la situación que atraviesan los productores tamberos de menor escala. Según indicó, Santa Fe concentra más del 34% de los pequeños y medianos tambos del país, un segmento que hoy enfrenta dificultades para mantener niveles adecuados de rentabilidad.
«Muchos están haciendo un esfuerzo muy grande para sostenerse y quizás los números no les están dando la rentabilidad que quisieran. Tenemos que acompañarlos para que ese eslabón no se caiga y no continúe descapitalizándose», expresó.
Para ello, consideró indispensable avanzar en la incorporación de tecnología, la innovación productiva y políticas que favorezcan el arraigo rural. «Tenemos que lograr que el hijo o el nieto del productor tambero encuentre motivos para quedarse en el campo y continuar con esa actividad», señaló.
Nuevos mercados y herramientas para crecer
Puccini también puso el foco en el escenario internacional y en las oportunidades que se abren para la producción láctea argentina.
Destacó que el país está avanzando en nuevos acuerdos comerciales y mencionó, entre otros, la apertura de mercados como la Unión Europea e Indonesia, lo que podría ampliar las posibilidades de exportación para un sector que hoy produce excedentes. «Estamos creciendo en el consumo interno, pero también tenemos capacidad para exportar mucho más. Hay mercados que se están abriendo y eso genera expectativas para toda la cadena», sostuvo.
En ese contexto, explicó que la Provincia acompaña a las empresas mediante distintas herramientas, entre ellas líneas de financiamiento con tasas subsidiadas, el respaldo del FOGAFE como sociedad de garantías provincial, programas de capacitación y asistencia para cumplir con las exigencias internacionales en materia de calidad, certificaciones y trazabilidad.
Asimismo, invitó a las empresas del sector a participar del próximo Santa Fe Business Forum, donde llegarán más de 250 compradores internacionales provenientes de más de 40 países. «El mundo busca alimentos saludables, trazables y sustentables. Nosotros los tenemos, pero debemos mostrarlos y aprovechar el prestigio que la producción láctea santafesina ya posee», remarcó.
Infraestructura para mejorar
El ministro también vinculó el desarrollo del sector con la necesidad de mejorar la infraestructura rural. Recordó que el programa provincial Caminos Productivos fue reformulado para brindar soluciones más integrales, incorporando financiamiento para combustible, alcantarillas y otras obras complementarias, además del tradicional aporte de ripio.
Según explicó, entre el 60 y el 70% de los recursos destinados al programa se orientaron hacia zonas con fuerte presencia de tambos, considerando que la conectividad rural resulta indispensable para garantizar la competitividad de la actividad.
Además, señaló que la Provincia ya trabaja de manera preventiva frente al posible impacto del fenómeno de El Niño, coordinando acciones con Protección Civil, municipios y comunas para revisar caminos, canales y alcantarillas. «Sabemos que falta mucho, pero estamos trabajando para que los caminos rurales estén en mejores condiciones y acompañen el desarrollo de la producción», concluyó Puccini.
