Por Anabella Bettello

Ingredientes

· 1 huevo

· ½ taza de azúcar

· 2 bananas maduras

· 1 taza de harina integral

· ½ taza de almidón de maíz

· Esencia de vainilla

· Almendras, pasas, chips de chocolate opcional

· 1 cucharadita de polvo de hornear

Procedimiento

· En primer lugar y como siempre recomiendo preparamos todos los ingredientes.

· Vamos a pisar las bananas y hacemos un puré. Luego incorporamos el huevo, la vainilla y poco a poco vamos poniendo los secos. Mezclamos bien.

· Con una cuchara tomamos pequeñas porciones y ponemos en una asadera, separadas entre sí y cocinamos 10 minutos. Cuando la base este doradita listo, sacamos y dejamos enfriar.

· Son mini tortitas deliciosas.